Måltidens Hus i Norden

måndagen den 6 september 2010

Aktiviteter

Carl Jan Granqvist i Kokboksmuseet. Foto: Erik Svensson

Kokboksmuseet – den wretmanska samlingen
Nordens första Kokboksmuseum finns nu i Måltidens Hus. Ett museum skapat i härliga svenska material såsom gjutjärn, doftande björkträ och frodig takstuckatur. Museet har byggts upp kring stora delar av restaurangmannen Tore Wretmans unika kokbokssamling. Bland de drygt tusen titlarna återfinns bl. a. världens äldsta tryckta kokbok av Platina, De honesta voluptate (Om den ärbara vällusten) från 1480.

Guidade visningar
Visningar för grupper kan beställas på dag- och kvällstid samt på helger.

Vinprovning
Ett gott vin från vinkällaren. Foto: Ulla-Britt Jonsson

Ett gott vin från vinkällaren. Foto: Ulla-Britt Jonsson

Måltidens Hus arrangerar i samarbete med Restauranghögskolans studenter även vinprovningar i samband med guidade visningar av byggnaden. Under rundvandringen visas detta moderna hus med dess historia. Därefter går en kunnig vinprovare igenom grunderna i vinprovningsteknik och leder gruppen i en blindprovning av tre olika viner.

Nivån på provningen kan anpassas utifrån gruppens förhandskunskaper. Vi erbjuder färdiga vinpaket i olika prisklasser som består av tre röda eller vita viner från olika delar i världen. Om så önskas kan även whisky-, snaps- eller champagneprovning anordnas.
Måltidens Hus erbjuder även exklusivare vinprovarpaket!

Aktiv matlagning med Vinprovning
Kvällen börjar med en varm kopp soppa och nybakat bröd med passande dryck till i vår butik, Bergslagens skafferi, på nedre plan i Måltidens Hus. Där får ni träffa de studenter vid Restauranghögskolan som kommer att dela med sig av sin gedigna kunskap inom mat och dryck . Därefter får ni en guidad tur genom Måltidens Hus. Kvällen går ut på att umgås och lära känna varandra genom att laga mat tillsammans. Positivt är att ni i er grupp får många fina tips och recept med hem samt ett diplom som bevis på era nya kunskaper inom måltidskunskap. Vi kommer vid sidan av köksarbetet att ha vinprovningar och dela med oss av kunskapen bakom matsalsarbete. Sedan avslutas kvällen på bästa sätt, stunden är kommen då vi sätter oss ner och avnjuter middagen som vi lagat tillsammans med kärlek. Aktiv matlagning är en utmärkt aktivitet för att knyta kontakter med nya affärspartner, kollegor under avslappnade former. Vi har även ett flertal som kommer med familjen när någon fyller år eller avslutar sin möhippa/svensexa här hos oss.

Hösten 2009 och våren 2010 kommer aktiv matlagning på Måltidens Hus, att delta i ett projekt där vi tillsammans med er tar fram nya recept för ett kommande svenskägt hotell i Piemonte, Italien. Studenter med mångårig erfarenhet av det italienska köket har tagit fram recept där italienska köket utgör basen men med svenska moderna råvaror. Protokoll kommer att föras över era synpunkter och er input, gällande både smak och upplägg. Tillsammans bygger vi alltså den framtida menyn för hotellet. Självklart kan vi anpassa menyn om ni har några andra önskemål på teman eller specialkost.

Evenemang

Kunskapsdagen, måltidsgala och KOKBOKENS DAG
29 okt 2010 - 30 okt 2010

Kokbokens Dag med marknad på kalastorget den 30/10-10.
Lunch, uteaktiviteter, barnaktiviteter, föreläsningar, café mm.

PROGRAM:
10-16 Marknad på kalastorget

10-15 Dofttävling

10-14 Kakbakning för barn, 50 kr (ingen föranmälan)

11-12,30 Brygg din egen glögg med moster Tina, 200 kr

11,30-15 Lunch (tävling), 95 kr

12,30-13,15 Vinprovning med Carl Jan Granqvist och Karsten Turfjäll, 100 kr

13,15-14,00 Vinprovning med Per Fritzell(känd från Grythyttan Vin och Sommar med Ernst) 50 kr

14-16 Restauranghögskolan fyller 20 år. Det firas med en tillbakablick tillsammans med Marie-Louise Danielsson-Tham. Avslutas med kaffe och tårta på kalastorget.

Reservation för ändringar.

Öppettider

BUTIK & TURISTBYRÅ

Mån-fre 9.00-16.00
Lör-sön 10.00-15.00
Guidade visningar lördagar och söndagar kl. 11.00 och 13.00.
Visningen tar ca 50 minuter.
Andra tider kan förbokas.
Tel nr. 0591-340 60 eller info@maltidenshus.com

KANTINEN HYTTBLECKETS ÖPPETTIDER
Lunch serveras:
Måndag-fredag 11,30-13,30
Lördag-söndag 12.00-15.00

Meny se www.kantinen.se.
För bokning av större sällskap 0591-340 60 eller info@maltidenshus.com.

VÄLKOMMEN

Information in English/Deutch

Grythyttans turistbyrå
Grythyttans turistbyrå ligger i Måltidens Hus och är en grön-vit turistbyrå.

[Läs mer om turistbyrån]